資料詳細

アメリカ南部の家庭料理禁帯出

アンダーソン夏代／著 -- アノニマ・スタジオ -- 2011.12 -- 596.23

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
電子書籍	KinoDen	596.2/2011/	70000015233	電子書籍一般	禁帯出	在庫

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タイトル	アメリカ南部の家庭料理 ,
書名ヨミ	アメリカナンブノカテイリョウリ
並列タイトル	A Taste of The Southern Home
著者	アンダーソン夏代／著
著者名ヨミ	アンダーソン,ナツヨ
出版者	アノニマ・スタジオ
出版年	2011.12
ページ数, 大きさ	175p, 30cm
NDC１０版	596.23
NDC８版	596.23
一般件名	料理(西洋)-アメリカ合衆国
ISBN	978-4-87758-706-2
著者紹介	福岡県出身。中村学園短期大学食物栄養科卒業。南部・ノースキャロライナ出身の夫との結婚を機に南部料理について興味をもち、渡米後より研究を始める。各国料理教室を開催。雑誌でも活躍。
内容紹介	フライドチキンやコーンチャウダー、シナモンロール、BBQソース、コールスローなど、アメリカ南部の家庭料理の一番おいしい作り方を紹介。プロセス写真を多数掲載し、代用品などの説明も豊富に盛り込む。

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