資料詳細

魯山人と星岡茶寮の料理貸出可

柴田書店／著 -- 柴田書店 -- 2011.12 -- 596.21

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.2/2011/	00012447470	和書	帯出可	在庫

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タイトル	魯山人と星岡茶寮の料理 ,
書名ヨミ	ロサンジントホシガオカサリョウノリョウリ
著者	柴田書店／著
著者名ヨミ	シバタショテン
出版者	柴田書店
出版年	2011.12
ページ数, 大きさ	151p, 24cm
NDC１０版	596.21
NDC８版	596.21
一般件名	料理(日本) , 食器
個人件名	北大路魯山人
ISBN	978-4-388-06132-7
内容紹介	魯山人はどんな料理を発表し、どのように料理店経営に関わってきたか。また、同時代人は彼の店と料理をどのように捉え、報じてきたか。星岡茶寮の料理の再現をはじめ、従来の魯山人観をくつがえす多数の資料を紹介。

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