資料詳細

アイスクリームの歴史物語貸出可

ローラ・ワイス／著 -- 原書房 -- 2012.3 -- 383.8

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	383.8/2012/	00012476743	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	アイスクリームの歴史物語 ,
書名ヨミ	アイスクリームノレキシモノガタリ
叢書名	お菓子の図書館
著者	ローラ・ワイス／著, 竹田円／訳
著者名ヨミ	ワイス,ローラ B. , タケダ,マドカ
出版者	原書房
出版年	2012.3
ページ数, 大きさ	188p, 20cm
NDC１０版	383.8
NDC８版	383.8
一般件名	アイスクリーム-歴史
ISBN	978-4-562-04785-7
注記	原タイトル:Ice cream
著者紹介	ニューヨーク大学ジャーナリズム研究所非常勤教授。食、旅行、ライフスタイルを専門とするフリーライターとして『ニューヨークタイムズ』や『タイム』誌などに寄稿している。
内容紹介	ジェラートとアイスクリームの違いは? 戦場でアイスクリームが重宝されたわけは? 「超ぜいたく品」から大量消費社会に至るまで、誰も知らないアイスクリームの歴史を紹介。巻末にアイスクリームレシピも収録。

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