資料詳細

スペシャルアンティパスト貸出可

原田慎次／著 -- 柴田書店 -- 2012.4 -- 596.23

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.2/2012/	00012487807	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	スペシャルアンティパスト ,
書名ヨミ	スペシャルアンティパスト
著者	原田慎次／著, 堀江純一郎／著, 斎藤智史／著
著者名ヨミ	ハラダ,シンジ , ホリエ,ジュンイチロウ , サイトウ,トモフミ
出版者	柴田書店
出版年	2012.4
ページ数, 大きさ	259p, 26cm
NDC１０版	596.23
NDC８版	596.23
一般件名	料理(西洋)-イタリア
ISBN	978-4-388-06138-9
著者紹介	1969年栃木県生まれ。98年広尾に「アロマフレスカ」をオープン。
内容紹介	実力派シェフ3名によるアンティパスト(前菜)料理集。モダン、トラディショナル、クリエイティブなど、三者三様の個性溢れる108品を季節ごとに紹介する。

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