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毒になる生食、薬になる生食 貸出可

藤田 紘一郎／[著] -- 講談社 -- 2012.4 -- 493.157

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 493.1/2012/ 00012636965 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 毒になる生食、薬になる生食 ,
書名ヨミ ドク ニ ナル ナマショク クスリ ニ ナル ナマショク
叢書名 講談社+α新書
著者 藤田 紘一郎 ／[著]  
著者名ヨミ フジタ,コウイチロウ
出版者 講談社
出版年 2012.4
ページ数, 大きさ 179p, 18cm
NDC１０版 493.157
NDC８版 493.157
一般件名 食中毒 , 感染症 , 寄生虫病
ISBN 978-4-06-272757-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1939年旧満州生まれ。東京大学大学院医学系研究科博士課程修了。免疫学者(医学博士)。東京医科歯科大学名誉教授。人間総合科学大学教授。著書に「笑うカイチュウ」「腸内革命」など。
内容紹介 「おいしい生モノ」には危険がいっぱい! 肉・魚の生食がおそろしい理由を解説し、生食で起こる腸管出血性大腸菌症の危険性と感染を防ぐ方法を紹介。新たに出現した食中毒や、抗生物質耐性の食中毒なども取り上げる。

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