資料詳細

包丁大全貸出可

-- ワールドフォトプレス -- 2012.7 -- 581.7

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	581.7/2012/	00012503991	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	包丁大全 ,
書名ヨミ	ホウチョウタイゼン
副書名	道具で料理がいっそう楽しくなる
叢書名	ワールド・ムック
出版者	ワールドフォトプレス
出版年	2012.7
ページ数, 大きさ	124p, 26cm
NDC１０版	581.7
NDC８版	581.7
一般件名	包丁
ISBN	978-4-8465-2924-6
注記	mono特別編集
内容紹介	包丁はどうやって作られるのか、どのように使い分けるのか。包丁に関する基本を解説し、文化や用途に合わせて数多く存在する包丁を分類しておすすめを紹介。研ぎの基本と各種砥石、包丁の歴史なども掲載する。

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