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家庭で作れるスリランカのカレーとスパイス料理 貸出可

香取 薫／著 -- 河出書房新社 -- 2012.6 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.2/2012/ 00012501755 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 家庭で作れるスリランカのカレーとスパイス料理 ,
書名ヨミ カテイ デ ツクレル スリランカ ノ カレー ト スパイス リョウリ
副書名 セイロン紅茶の国のスパイシーメニュー日本初のレシピ本!
著者 香取 薫 ／著  
著者名ヨミ カトリ,カオル
出版者 河出書房新社
出版年 2012.6
ページ数, 大きさ 79p, 26cm
NDC１０版 596.22
NDC８版 596.22
一般件名 料理(スリランカ) , カレー
ISBN 978-4-309-28320-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1962年東京生まれ。インド・スリランカ料理研究家。キッチンスタジオペイズリー主宰。スパイスの普及とインド及びスリランカの文化や料理の紹介に取り組む。著書に「インドごはん」など。
内容紹介 ココナッツや豊富な野菜類に加え、薬効のあるハーブやスパイスを多用するスリランカの料理。肉と魚介、野菜のカレーをはじめ、サイドディッシュやスナック&スイーツなど、スリランカの本場の味をおいしく再現したレシピ集。

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