資料詳細

生地がおいしいパンケーキ貸出可

桑原奈津子／著 -- 家の光協会 -- 2012.8 -- 596.65

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.6/2012/	00012545034	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	生地がおいしいパンケーキ ,
書名ヨミ	キジガオイシイパンケーキ
著者	桑原奈津子／著
著者名ヨミ	クワハラ,ナツコ
出版者	家の光協会
出版年	2012.8
ページ数, 大きさ	79p, 25cm
NDC１０版	596.65
NDC８版	596.6
一般件名	菓子
ISBN	978-4-259-56375-2
注記	背・カヴァー表紙のタイトル:「しっとり」と「ふかふか」生地がおいしいパンケーキ
著者紹介	カフェのキッチンを経て、大手製粉会社の食品開発室に勤務。外資系の加工でん粉メーカーで研究職に従事したのち、2004年に料理家として独立。著書に「まいにちのお菓子」など。
内容紹介	そば粉のパンケーキ、オレンジのパンケーキ、全粒粉のパンケーキ…。「しっとり」と「ふかふか」の2つの生地をベースに、混ぜ込む素材でバリエーションを楽しむパンケーキのレシピを紹介する。

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