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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	611.3/2012/	00012530887	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	食を考える ,
書名ヨミ	ショク オ カンガエル
著者	佐藤 洋一郎 ／著, わで しんいち ／挿画
著者名ヨミ	サトウ,ヨウイチロウ , ワデ,シンイチ
出版者	福音館書店
出版年	2012.9
ページ数, 大きさ	191p, 21cm
NDC１０版	611.3
NDC８版	611.3
一般件名	食糧問題 , 食生活
ISBN	978-4-8340-2740-2
著者紹介	1952年和歌山県生まれ。京都大学大学院修了。総合地球環境学研究所教授、副所長。作物の起源や伝播の研究から、食の未来等に関心を広げる。著書に「森と田んぼの危機」「イネの歴史」等。
内容紹介	莫大な水や石油を使って作られ、運ばれ、消費される現代人の「食」。植物遺伝学を専門とし、農業に関する問題を研究してきた著者が、食の環境負荷や今どきの食、生物多様性と食の関係などについて綴る。

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