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四季を味わう和のおかず 貸出可

笠原 将弘／著 -- 家の光協会 -- 2012.11 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.2/2012/ 00013628102 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 四季を味わう和のおかず ,
書名ヨミ シキ オ アジワウ ワ ノ オカズ
副書名 旬の素材と味つけでいちばんおいしい
著者 笠原 将弘 ／著  
著者名ヨミ カサハラ,マサヒロ
出版者 家の光協会
出版年 2012.11
ページ数, 大きさ 95p, 26cm
NDC１０版 596.21
NDC８版 596.21
一般件名 料理(日本)
ISBN 978-4-259-56381-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1972年東京生まれ。高校卒業後、新宿の「正月屋吉兆」で9年間修業。2004年「賛否両論」をオープン。テレビや雑誌、料理教室から店舗プロデュースまで、幅広く活躍。
内容紹介 肉じゃが、煮魚、鶏のから揚げ、天ぷら、卵焼き、おひたし、炊き込みごはん…。いつものおかずが季節に合わせておいしく変わる! 春夏秋冬の定番人気の和食を、笠原流にアレンジしたレシピを紹介します。

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