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ヨーグルトに隠された乳酸菌の秘密 貸出可

鏑木 長夫／著 -- 共同通信社 -- 2012.10 -- 498.583

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 498.5/2012/ 00012544706 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ヨーグルトに隠された乳酸菌の秘密 ,
書名ヨミ ヨーグルト ニ カクサレタ ニュウサンキン ノ ヒミツ
著者 鏑木 長夫 ／著, 光岡 知足 ／監修  
著者名ヨミ カブラキ,オサオ , ミツオカ,トモタリ
出版者 共同通信社
出版年 2012.10
ページ数, 大きさ 189p, 19cm
NDC１０版 498.583
NDC８版 498.5
一般件名 乳酸菌 , ヨーグルト , 健康法
ISBN 978-4-7641-0653-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1939年東京都生まれ。早稲田大学卒業。東京タイムズ社記者、(株)日本建炉勤務を経て76年に(株)健康情報センターを設立。
内容紹介 細菌の歴史から最新の研究成果まで、乳酸菌を丸ごと解説。さらに、腸内の仕組み、乳酸菌の種類やそれぞれが持つ力、世界で食べられている発酵乳製品や特定健康用食品も紹介する。市販されている乳酸菌商品図録も収録。

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