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東京會舘おせちと節句料理 貸出可

鈴木 直登／著 -- 平凡社 -- 2012.11 -- 596.4

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.4/2012/ 00012551768 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 東京會舘おせちと節句料理 ,
書名ヨミ トウキョウ カイカン オセチ ト セック リョウリ
著者 鈴木 直登 ／著  
著者名ヨミ スズキ,ナオト
出版者 平凡社
出版年 2012.11
ページ数, 大きさ 144p, 27cm
NDC１０版 596.4
NDC８版 596.4
一般件名 おせち料理
ISBN 978-4-582-83593-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 昭和28年新潟県生まれ。東京會舘和食総調理長。東京會舘クッキングスクール講師。平成21年度東京都優秀技能者「江戸の名工」受賞。
内容紹介 東京會舘の和食総調理長が、伝統的な関東のおせち、四季折々の節句料理の作り方を実演写真とともに解説する。東京會舘に代々伝わる技術や、家庭で手軽に作れる手順とコツも紹介。

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