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産地と食卓をつなぐ農業技術普及貸出可

佐藤百合香／著 -- 筑波書房 -- 2013.3 -- 611.4

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	611.4/2013/	00012588844	和書	帯出可	在庫

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タイトル	産地と食卓をつなぐ農業技術普及 ,
書名ヨミ	サンチトショクタクオツナグノウギョウギジュツフキュウ
副書名	特徴ある農産物の普及から見えてくる課題
著者	佐藤百合香／著
著者名ヨミ	サトウ,ユリカ
出版者	筑波書房
出版年	2013.3
ページ数, 大きさ	8,139p, 21cm
NDC１０版	611.4
NDC８版	611.4
一般件名	農産物市場 , 農業技術
ISBN	978-4-8119-0420-7
著者紹介	1963年秋田県生まれ。秋田大学教育学部卒業。独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構東北農業研究センターに配属。共著に「秋田こども農業白書」など。
内容紹介	寒締めホウレンソウ、日本短角種牛、加熱調理用トマトを事例に、これら特徴ある農産物が技術さらには食材として普及するうえで直面した問題について、生産者の意識や行動、消費構造に着目し検討する。

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