• 一覧へ戻る

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	615.2/2013/	00012585279	和書	帯出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	品種改良の日本史 ,
書名ヨミ	ヒンシュ カイリョウ ノ ニホンシ
副書名	作物と日本人の歴史物語
著者	鵜飼 保雄 ／編, 大澤 良 ／編
著者名ヨミ	ウカイ,ヤスオ , オオサワ,リョウ
出版者	悠書館
出版年	2013.5
ページ数, 大きさ	3,497p, 19cm
NDC１０版	615.21
NDC８版	615.21
一般件名	育種学-歴史
ISBN	978-4-903487-71-7
著者紹介	1937年生まれ。東京大学大学院農学生命科学研究科教授等を経て、執筆に専念。著書に「植物改良への挑戦」など。
内容紹介	より多く、より美味く、より美しく-。日本人の食生活を多彩でゆたかにしてきた栽培植物の歴史を、社会情勢や人びとの嗜好といった改良の背景をふくめて跡づけるとともに、ゲノム情報の利用など最先端の技術も紹介する。

ページの先頭へ