資料詳細

フードツーリズム論貸出可

安田亘宏／著 -- 古今書院 -- 2013.7 -- 689

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	689/2013/	00013603097	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	フードツーリズム論 ,
書名ヨミ	フードツーリズムロン
副書名	食を活かした観光まちづくり
著者	安田亘宏／著
著者名ヨミ	ヤスダ,ノブヒロ
出版者	古今書院
出版年	2013.7
ページ数, 大きさ	8,250p, 22cm
NDC１０版	689
NDC８版	689
一般件名	観光事業 , 食品
ISBN	978-4-7722-7118-9
著者紹介	1953年東京都生まれ。法政大学大学院政策創造研究科博士後期課程修了、博士(政策学)。西武文理大学サービス経営学部教授。著書に「祭旅市場」「食旅と観光まちづくり」など。
内容紹介	日本のツーリズムにおいて重要になりつつあるフードツーリズムの実態とステータスについて、旅行者への調査等をもとに明らかにし類型化を試みる。また、フードツーリズムの活用のあり方を、マーケティングの視点から分析する。

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