資料詳細

たまご大事典貸出可

高木伸一／著 -- 工学社 -- 2013.7 -- 648.3

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	648.3/2013/	00013607007	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	たまご大事典 ,
書名ヨミ	タマゴダイジテン
副書名	「小学生」「主婦」「業界人」の、すべての疑問に答える!
叢書名	I/O BOOKS
著者	高木伸一／著
著者名ヨミ	タカキ,シンイチ
出版者	工学社
出版年	2013.7
ページ数, 大きさ	207p, 21cm
NDC１０版	648.3
NDC８版	648.3
一般件名	卵
ISBN	978-4-7775-1771-8
著者紹介	1958年広島県生まれ。ホームページ『たまご博物館』を開設。鶏卵に関する情報をさまざまな角度から紹介。デイサービスセンターのセンター長。著書に「たまご博物館」がある。
内容紹介	黄身の色で栄養は違う? 良いたまごの選び方とは? たまごの値段はどうやって決まる? 一般消費者の疑問から、養鶏/鶏卵業界の人に必要な知識まで、身近な食材「たまご」について幅広く解説する。

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