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1 件中、 1 件目
すべてがわかる!「豆類」事典
貸出可
加藤 淳/監修 -- 世界文化社 -- 2013.10 -- 616.7
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
616.7/2013/
00013628375
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
すべてがわかる!「豆類」事典 ,
書名ヨミ
スベテ ガ ワカル マメルイ ジテン
副書名
基礎知識や解説はもちろん、レシピからお取り寄せまで
叢書名
食材の教科書シリーズ
著者
加藤 淳
/監修,
宗像 伸子
/監修
著者名ヨミ
カトウ,ジュン , ムナカタ,ノブコ
出版者
世界文化社
出版年
2013.10
ページ数, 大きさ
190p, 21cm
NDC10版
616.7
NDC8版
616.7
一般件名
豆類
ISBN
978-4-418-13335-2
内容紹介
豆類の基礎知識から、活用レシピ、自宅で育てるための栽培法まで、豆類に関する幅広い内容を科学的かつ分かりやすく解説する。豆カタログ、豆製品カタログ、豆類・お取り寄せ帖も収録。
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