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アジアの里山食生活図鑑 貸出可

養父 志乃夫／著 -- 柏書房 -- 2014.2 -- 383.82

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 383.8/2014/ 00013666839 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル アジアの里山食生活図鑑 ,
書名ヨミ アジア ノ サトヤマ ショクセイカツ ズカン
著者 養父 志乃夫 ／著  
著者名ヨミ ヤブ,シノブ
出版者 柏書房
出版年 2014.2
ページ数, 大きさ 299,8p 図版16p, 27cm
NDC１０版 383.82
NDC８版 383.8
一般件名 食生活 , アジア
ISBN 978-4-7601-4317-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1957年大阪生まれ。大阪府立大学大学院博士課程修了。和歌山大学大学院システム工学研究科教授。専門は造園学、自然生態環境工学、環境民族学。著書に「里山・里海暮らし図鑑」など。
内容紹介 インドネシア・マレーシア・フィリピン・ベトナム・中国・韓国といった、アジア各地の伝統的な「食」の営みを写真とともに紹介。主食・副食等の食糧生産を中心に、家畜飼育、肥料生産など、広く暮らしの循環について解説する。

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