資料詳細

アジアの里山食生活図鑑貸出可

養父志乃夫／著 -- 柏書房 -- 2014.2 -- 383.82

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	383.8/2014/	00013666839	和書	帯出可	在庫

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タイトル	アジアの里山食生活図鑑 ,
書名ヨミ	アジアノサトヤマショクセイカツズカン
著者	養父志乃夫／著
著者名ヨミ	ヤブ,シノブ
出版者	柏書房
出版年	2014.2
ページ数, 大きさ	299,8p 図版16p, 27cm
NDC１０版	383.82
NDC８版	383.8
一般件名	食生活 , アジア
ISBN	978-4-7601-4317-7
著者紹介	1957年大阪生まれ。大阪府立大学大学院博士課程修了。和歌山大学大学院システム工学研究科教授。専門は造園学、自然生態環境工学、環境民族学。著書に「里山・里海暮らし図鑑」など。
内容紹介	インドネシア・マレーシア・フィリピン・ベトナム・中国・韓国といった、アジア各地の伝統的な「食」の営みを写真とともに紹介。主食・副食等の食糧生産を中心に、家畜飼育、肥料生産など、広く暮らしの循環について解説する。

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