資料詳細

たべもの起源事典世界編貸出可

岡田哲／著 -- 筑摩書房 -- 2014.2 -- 383.8

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般文庫本	文庫/22/3	00013670740	文庫	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	たべもの起源事典世界編,
書名ヨミ	タベモノキゲンジテン
叢書名	ちくま学芸文庫
著者	岡田哲／著
著者名ヨミ	オカダ,テツ
出版者	筑摩書房
出版年	2014.2
ページ数, 大きさ	763p, 15cm
NDC１０版	383.8
NDC８版	383.8
一般件名	食物-歴史-辞典 , 食生活-歴史-辞典
ISBN	978-4-480-09592-3
注記	「世界たべもの起源事典」(東京堂出版 2005年刊)の改題
内容紹介	世界の食はどのような経緯で生まれ、食卓にのぼるようになり、どのような発展をとげてきたのか。西洋料理から、中華料理、エスニック料理まで、バラエティ豊かな世界のたべものと関連事項を、五十音順に1240項目収録する。

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