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おいしさのコツが一目でわかる★★基本のパン貸出可

石澤清美／著 -- 成美堂出版 -- 2014.5 -- 596.63

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.6/2014/	00013686068	和書	帯出可	在庫

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タイトル	おいしさのコツが一目でわかる★★基本のパン ,
書名ヨミ	オイシサノコツガヒトメデワカルキホンノパン
副書名	はじめてでも失敗なし!
著者	石澤清美／著
著者名ヨミ	イシザワ,キヨミ
出版者	成美堂出版
出版年	2014.5
ページ数, 大きさ	207p, 24cm
NDC１０版	596.63
NDC８版	596.6
一般件名	パン
ISBN	978-4-415-31719-9
注記	付:パン作りに必要な基本の材料&道具(8p 21cm)
著者紹介	料理研究家。書籍、雑誌、テレビ、食品会社の商品開発など、さまざまな仕事をこなす。著書に「いちばんやさしい料理のきほん」「はじめての手作りパン」など。
内容紹介	ビギナーにおすすめのストレート法のパンをとりあげ、安心してトライできるよう、必要な材料と道具、調理時間、難易度を示し、作り方をプロセス写真でていねいに説明。レシピではわかりづらい生地の状態やサイズも示します。

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