資料詳細

型なしタルト貸出可

渡辺麻紀／著 -- 河出書房新社 -- 2014.5 -- 596.65

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.6/2014/	00013695143	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	型なしタルト ,
書名ヨミ	カタナシタルト
並列タイトル	TARTES SANS MOULE:SUCREES et SALEES
副書名	シュクレ&サレ
著者	渡辺麻紀／著
著者名ヨミ	ワタナベ,マキ
出版者	河出書房新社
出版年	2014.5
ページ数, 大きさ	79p, 26cm
NDC１０版	596.65
NDC８版	596.6
一般件名	菓子
ISBN	978-4-309-28438-5
著者紹介	白百合女子大学仏文科卒業。ル・コルドン・ブルー代官山校に勤務後、フランス、イタリアへ料理留学。料理家。料理教室L'espace Makiette(レスパスマキエット)主宰。
内容紹介	生地で具材を包み込んで焼き上げるだけ! 甘い「タルト・シュクレ」から塩味の「タルト・サレ」、生地をプレート状に焼き上げる「タルト・プラット」まで、型を使わずに作る「型なしタルト」のレシピを紹介します。

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