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    ヤ－プ・クンスト
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THE PASTRY COLLECTION 貸出可

林 周作／著 -- KADOKAWA -- 2014.6 -- 383.8

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 383.8/2014/ 00013706056 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル THE PASTRY COLLECTION ,
書名ヨミ ザ ペイストリー コレクション
副書名 日本人が知らない世界の郷土菓子をめぐる旅
著者 林 周作 ／著  
著者名ヨミ ハヤシ,シュウサク
出版者 KADOKAWA
出版年 2014.6
ページ数, 大きさ 210p, 21cm
NDC１０版 383.8
NDC８版 383.8
一般件名 菓子
ISBN 978-4-04-729478-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1988年生まれ。京都出身。調理学校にて西洋料理を学ぶ。世界の郷土菓子に興味を持つ。2012年6月フランスを自転車で出発。日本へ向けてユーラシア各国の郷土菓子研究の旅が始まる。
内容紹介 世界各国各地には、未だその地に眠っているお菓子があるだろう。そんなお菓子を発掘するべく旅に出た著者が出会った、16か国67種類の郷土菓子をレシピとともに紹介。それらのお菓子から想像した物語も掲載する。

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