資料詳細

タマゴの歴史貸出可

ダイアン・トゥープス／著 -- 原書房 -- 2014.9 -- 648.3

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	648.3/2014/	00013739289	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	タマゴの歴史 ,
書名ヨミ	タマゴノレキシ
叢書名	「食」の図書館
著者	ダイアン・トゥープス／著, 村上彩／訳
著者名ヨミ	トゥープス,ダイアン , ムラカミ,アヤ
出版者	原書房
出版年	2014.9
ページ数, 大きさ	184p, 20cm
NDC１０版	648.3
NDC８版	648.3
一般件名	卵-歴史
ISBN	978-4-562-05099-4
注記	原タイトル:Eggs
著者紹介	食に関する専門誌『Food Processing』誌の編集記者として24年間活躍。専門性の高い記事を執筆し、数々の受賞歴もあるジャーナリスト。2012年逝去。
内容紹介	タマゴはすぐれた食べ物であると同時に、完璧な形を持つ生命の根源、生命の象徴でもある。人間とタマゴの関係を、「食」はもちろん、芸術や工業デザインなど文化史の視点からもひも解く。レシピ付き。

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