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    ピート・ブラウン
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認知症ケアと予防に役立つ料理療法 貸出可

湯川 夏子／編著 -- クリエイツかもがわ -- 2014.10 -- 493.758

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 493.7/2014/ 00013744412 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 認知症ケアと予防に役立つ料理療法 ,
書名ヨミ ニンチショウ ケア ト ヨボウ ニ ヤクダツ リョウリ リョウホウ
副書名 やる気と自信を呼びさます
著者 湯川 夏子 ／編著, 前田 佐江子 ／共著, 明神 千穂 ／共著  
著者名ヨミ ユカワ,ナツコ , マエダ,サエコ , ミョウジン,チホ
出版者 クリエイツかもがわ
出版年 2014.10
ページ数, 大きさ 113p, 26cm
NDC１０版 493.758
NDC８版 493.75
一般件名 認知症 , 作業療法 , 料理
ISBN 978-4-86342-147-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 奈良女子大学人間文化研究科修了。京都教育大学家政科准教授。研究分野は食生活学、食教育。日本家政学会、日本調理科学会、日本認知症ケア学会等正会員。
内容紹介 「料理療法」とは? 認知症の人でも料理ができる? 高齢者施設で人気のメニュー&レシピ14品を、実際の支援の仕方から言葉かけのポイントまで、実践に役立つ情報とともに紹介する。

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