資料詳細

小泉武夫のチュルチュルピュルピュル九州舌の旅貸出可

小泉武夫／著 -- 石風社 -- 2014.12 -- 596

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596/2014/	00013756507	和書	帯出可	在庫
郷土	郷土書庫・職員へ	K596/KO38/	00009919721	郷土和書	禁帯出	在庫

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資料詳細

タイトル	小泉武夫のチュルチュルピュルピュル九州舌の旅 ,
書名ヨミ	コイズミタケオノチュルチュルピュルピュルキュウシュウシタノタビ
著者	小泉武夫／著, 松隈直樹／写真
著者名ヨミ	コイズミ,タケオ , マツクマ,ナオキ
出版者	石風社
出版年	2014.12
ページ数, 大きさ	202p, 20cm
NDC１０版	596
NDC８版	596
KDC	K596
一般件名	料理
ISBN	978-4-88344-244-7
著者紹介	1943年福島県生まれ。東京農業大学名誉教授。農学博士。専攻は醸造学、発酵学、食文化論。文筆家としても活躍。世界各国を訪れてその地の食文化を研究する。著書に「食と日本人と知恵」等。
内容紹介	旅に出たらその土地の美味しいものを食べること。それが心への土産なのである-。老舗から鄙の宿まで、食の冒険家による九州の食紀行本。JR九州発行の旅のライブ情報誌『Please』連載を書籍化。
内容注記	内容：大分　ｐ７６～１０３．

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