資料詳細

小林カツ代と栗原はるみ貸出可

阿古真理／著 -- 新潮社 -- 2015.5 -- 383.81

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	383.8/2015/	00014019293	和書	帯出可	在庫

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タイトル	小林カツ代と栗原はるみ ,
書名ヨミ	コバヤシカツヨトクリハラハルミ
副書名	料理研究家とその時代
叢書名	新潮新書
著者	阿古真理／著
著者名ヨミ	アコ,マリ
出版者	新潮社
出版年	2015.5
ページ数, 大きさ	255p, 18cm
NDC１０版	383.81
NDC８版	383.8
一般件名	料理-歴史 , 食生活-歴史
ISBN	978-4-10-610617-0
著者紹介	1968年兵庫県生まれ。神戸女学院大学卒業。作家、生活史研究家。著書に「うちのご飯の60年」「昭和の洋食平成のカフェ飯」など。
内容紹介	「働く女性の味方」小林カツ代、「主婦のカリスマ」栗原はるみ、さらに土井勝、高山なおみ…。百花繚乱の料理研究家を分析すれば、家庭料理や女性の生き方の変遷が見えてくる。本邦初の料理研究家論。

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