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    イギリス保守党
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食 貸出可

John Krebs／著 -- 丸善出版 -- 2015.6 -- 498.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 498.5/2015/ 00014014963 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食 ,
書名ヨミ ショク
副書名 90億人が食べていくために
叢書名 サイエンス・パレット
著者 John Krebs ／著, 伊藤 佑子 ／共訳, 伊藤 俊洋 ／共訳  
著者名ヨミ クレーブズ,ジョン R. , イトウ,ユウコ , イトウ,トシヒロ
出版者 丸善出版
出版年 2015.6
ページ数, 大きさ 7,212p, 18cm
NDC１０版 498.5
NDC８版 498.5
一般件名 食物
ISBN 978-4-621-08941-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
注記 原タイトル:Food
著者紹介 オックスフォード大学ジーザス・カレッジ学長。動物行動学者。英国上院議員。英国食品基準庁の初代長官を務め、BSE問題の終息と口蹄疫の大発生を短期間で終息させることに従事した。
内容紹介 食と人の長い歴史、好き嫌いを生む味覚、食べ物に潜む恐ろしい病気、栄養学と健康にまつわる話など、さまざまな視点から「食」を考える。英国食品基準庁の長官を務め、ナイトの称号を持つクレブス卿による、「食」への入門書。

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