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サンドイッチの歴史 貸出可

ビー・ウィルソン／著 -- 原書房 -- 2015.7 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 383.8/2015/ 00014030407 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル サンドイッチの歴史 ,
書名ヨミ サンドイッチ ノ レキシ
叢書名 「食」の図書館
著者 ビー・ウィルソン ／著, 月谷 真紀 ／訳  
著者名ヨミ ウィルソン,ビー , ツキタニ,マキ
出版者 原書房
出版年 2015.7
ページ数, 大きさ 185p, 20cm
NDC１０版 383.8
NDC８版 383.8
一般件名 サンドイッチ-歴史
ISBN 978-4-562-05169-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
注記 原タイトル:Sandwich
著者紹介 フードジャーナリスト。歴史学博士。ギルド・オブ・フードライターズ・フードジャーナリスト・オブ・ザ・イヤー受賞。著書に「キッチンの歴史」など。
内容紹介 簡単なのに奥が深いサンドイッチの驚きの歴史! 「サンドイッチ伯爵が発明」説の検証、鉄道・ピクニックとの深い関係、サンドイッチ高層建築化問題、日本の総菜パン文化など、楽しいエピソードが満載。レシピ付き。

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