資料詳細

カレーライスと日本人貸出可

森枝卓士／[著] -- 講談社 -- 2015.8 -- 383.81

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般文庫本	文庫/11/3	00014051411	文庫	帯出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	カレーライスと日本人 ,
書名ヨミ	カレーライストニホンジン
叢書名	講談社学術文庫
著者	森枝卓士／[著]
著者名ヨミ	モリエダ,タカシ
出版者	講談社
出版年	2015.8
ページ数, 大きさ	260p, 15cm
NDC１０版	383.81
NDC８版	383.8
一般件名	カレー
ISBN	978-4-06-292314-9
内容紹介	アジア全土のスパイス料理を食べあるき、カレー粉のルーツをイギリスにさぐり、明治文明開化以来の洋食史の記録を渉猟した結果わかった驚きの事実とは? 日本人のカレー観を一変させた名著に、その後判明した新事実を加筆。

ページの先頭へ