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COFFEE BOOK 貸出可

Anette Moldvaer／著 -- 誠文堂新光社 -- 2015.9 -- 596.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.7/2015/ 00014038616 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル COFFEE BOOK ,
書名ヨミ コーヒー ブック
副書名 コーヒーの基礎知識・バリスタテクニック・100のレシピ
著者 Anette Moldvaer ／著, 丸山 健太郎 ／監修, 江原 健 ／訳  
著者名ヨミ モルドヴァ,アネット , マルヤマ,ケンタロウ , エハラ,タケシ
出版者 誠文堂新光社
出版年 2015.9
ページ数, 大きさ 224p, 24cm
NDC１０版 596.7
NDC８版 596.7
一般件名 コーヒー
ISBN 978-4-416-61588-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
注記 原タイトル:Coffee obsession, 新版のタイトル:THE COFFEE BOOK
著者紹介 ロンドンの焙煎会社、スクエアマイル・コーヒー・ロースターの共同創業者。コーヒー業界の国際大会でジャッジを務める。2007年ワールド・カップ・テイスターズ・チャンピオンシップ優勝。
内容紹介 コーヒー豆の準備の仕方、さまざまな抽出器具の習得方法、バリスタの華麗なラテアートテクニックなどを丁寧に解説。世界各地の100を超えるコーヒーレシピ集や世界のコーヒー豆ガイドも収録する。

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