資料詳細

豆貸出可

前田和美／著 -- 法政大学出版局 -- 2015.11 -- 616.7

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	616.7/2015/	00014054951	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	豆 ,
書名ヨミ	マメ
叢書名	ものと人間の文化史
著者	前田和美／著
著者名ヨミ	マエダ,カズミ
出版者	法政大学出版局
出版年	2015.11
ページ数, 大きさ	16,356p, 20cm
NDC１０版	616.7
NDC８版	616.7
一般件名	豆類
ISBN	978-4-588-21741-8
著者紹介	1931年京都市生まれ。三重農林専門学校農学科(現・三重大学生物資源学部)卒業。京都大学農学博士。高知大学名誉教授。日本作物学会賞、日本熱帯農業学会賞、日本農学賞、読売農学賞受賞。
内容紹介	世界の全栽培作物のうちイネ科についで多いマメ科。ダイズやアズキ、エンドウなどマメ類が食文化に果たしてきた役割、豆撒きや「ジャックと豆の木」の意外な由来を紹介し、人との深い関わりを描く。

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