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新・ワイン学入門 貸出可

福田 育弘／著 -- 集英社インターナショナル -- 2015.12 -- 588.55

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 588.5/2015/ 00014067086 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 新・ワイン学入門 ,
書名ヨミ シン ワインガク ニュウモン
叢書名 知のトレッキング叢書
著者 福田 育弘 ／著  
著者名ヨミ フクダ,イクヒロ
出版者 集英社インターナショナル
出版年 2015.12
ページ数, 大きさ 222p, 19cm
NDC１０版 588.55
NDC８版 588.55
一般件名 ぶどう酒
ISBN 978-4-7976-7312-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1955年名古屋市生まれ。早稲田大学第一文学部卒業。同大学教育学部複合文化学科教授。飲食関係の論文、評論多数。著書に「「飲食」というレッスン」など。
内容紹介 なぜ日本のワインは美味しくなったのか? ビールや日本酒との関係、西洋料理との結びつき、女性による飲用など、飲食の社会学という著者独自の視点で、新しいワインの常識を論じた書。

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