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食品造粒技術ハンドブック 貸出可

吉田 照男／著 -- シーエムシー出版 -- 2016.2 -- 588

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 588/2016/ 00014093405 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食品造粒技術ハンドブック ,
書名ヨミ ショクヒン ゾウリュウ ギジュツ ハンドブック
並列タイトル Handbook of Granulation Technique for Food Material
叢書名 CMC Books
著者 吉田 照男 ／著  
著者名ヨミ ヨシダ,テルオ
出版者 シーエムシー出版
出版年 2016.2
ページ数, 大きさ 4,238p, 26cm
NDC１０版 588
NDC８版 588
一般件名 食品加工 , 造粒
ISBN 978-4-7813-1088-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
内容紹介 長年造粒技術を扱ってきたエキスパートによる、食品造粒の専門技術書。造粒の基礎から造粒機の特徴と運転管理、バインダの活用法、環境・品質管理、実際の加工技術までを詳細に解説する。

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