資料詳細

ホワイトハウスシェフの料理本貸出可

ルネ・ヴェルドン／著 -- 鹿島出版会 -- 2016.3 -- 596.23

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.2/2016/	00014101836	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	ホワイトハウスシェフの料理本 ,
書名ヨミ	ホワイトハウスシェフノリョウリボン
副書名	ケネディ家の想い出
著者	ルネ・ヴェルドン／著, 鹿島公子／監修
著者名ヨミ	ヴェルドン,ルネ , カジマ,キミコ
出版者	鹿島出版会
出版年	2016.3
ページ数, 大きさ	391p, 22cm
NDC１０版	596.23
NDC８版	596.23
一般件名	料理(西洋)-フランス , ケネディ家
ISBN	978-4-306-09443-7
注記	原タイトル:The White House chef cookbook
著者紹介	1924〜2011年。フランス生まれ。フランス国内のいくつかの名門レストランで働いたのち渡米。ホワイトハウス初の専任シェフとなる。
内容紹介	J・F・ケネディ家に仕えたフランス人シェフによるレシピ集。大統領一家との心温まる逸話とともに、シンプルなメニューから本格的な料理まで、伝統的なフランスの調理方法を中心にした500以上のレシピを紹介する。

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