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    スチュアート・シム
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オレンジの歴史 貸出可

クラリッサ・ハイマン／著 -- 原書房 -- 2016.7 -- 625.37

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 625.3/2016/ 00014132161 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル オレンジの歴史 ,
書名ヨミ オレンジ ノ レキシ
叢書名 「食」の図書館
著者 クラリッサ・ハイマン ／著, 大間知 知子 ／訳  
著者名ヨミ ハイマン,クラリッサ , オオマチ,トモコ
出版者 原書房
出版年 2016.7
ページ数, 大きさ 184p, 20cm
NDC１０版 625.37
NDC８版 625.3
一般件名 オレンジ-歴史
ISBN 978-4-562-05324-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
注記 原タイトル:Oranges
著者紹介 旅と食べ物を専門とするフリーのライター。イギリスのフードライター・ギルドの副代表を務め、国際料理専門家協会のメンバーでもある。グレンフィディック・フードライター賞を過去2回受賞。
内容紹介 甘くてジューシー、ちょっぴり苦いオレンジは、エキゾチックな富の象徴、芸術家の霊感の源だった。原産地中国から世界中に伝播した歴史と、園芸、絵画、服飾といったさまざまな文化や食生活に残した足跡をたどる。レシピ付き。

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