資料詳細

「バーミキュラ」でパンを焼く貸出可

高橋雅子／著 -- パルコエンタテインメント事業部 -- 2016.9 -- 596.63

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.6/2016/	00014142376	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	「バーミキュラ」でパンを焼く ,
書名ヨミ	バーミキュラデパンオヤク
副書名	パリパリ、しっとり、失敗知らず
著者	高橋雅子／著
著者名ヨミ	タカハシ,マサコ
出版者	パルコエンタテインメント事業部
出版年	2016.9
ページ数, 大きさ	95p, 23cm
NDC１０版	596.63
NDC８版	596.6
一般件名	パン
ISBN	978-4-86506-186-4
著者紹介	1969年神奈川県生まれ。「わいんのある12ケ月」主宰。著書に「塩ゆずレシピ」「1/2イーストで簡単!私がつくる惣菜パン」など。
内容紹介	鍋とふたとの密閉性が高い鋳物ホーロー鍋「バーミキュラ」を使ったパン作りを紹介。ふわふわパン、カンパーニュ、フォカッチャ、しっとりもちもちハードパンなど、さまざまなパンの作り方を詳細な手順写真とともに解説します。

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