資料詳細

カヌレ貸出可

熊谷真由美／著 -- 日東書院本社 -- 2016.9 -- 596.65

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.6/2016/	00014144539	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	カヌレ ,
書名ヨミ	カヌレ
並列タイトル	Cannelés de Bordeaux
副書名	外はカリッと、中はふんわりフランス・ボルドー生まれの小さなお菓子
著者	熊谷真由美／著
著者名ヨミ	クマガイ,マユミ
出版者	日東書院本社
出版年	2016.9
ページ数, 大きさ	96p, 24cm
NDC１０版	596.65
NDC８版	596.6
一般件名	菓子
ISBN	978-4-528-02108-2
著者紹介	ル・コルドン・ブルーパリ校にて料理と製菓の最高免状グランディプロム取得。フランス菓子・料理研究家。おもてなし料理教室「ラ・クレム・デ・クレム」主宰。著書に「塩スイーツ」など。
内容紹介	宝石のような美しさと上品さ、一度食べたらやみつきになる味と香り! 基本・定番のカヌレから、おしゃれなおめかしカヌレ、和風カヌレ、カヌレ・サレまで、フランス・ボルドー生まれのお菓子カヌレのさまざまなレシピを紹介。

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