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「買いたい」を仕掛ける菓子・スイーツの開発法 貸出可

山本 候充／著 -- 旭屋出版 -- 2016.9 -- 588.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 588.3/2016/ 00014146401 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 「買いたい」を仕掛ける菓子・スイーツの開発法 ,
書名ヨミ カイタイ オ シカケル カシ スイーツ ノ カイハツホウ
著者 山本 候充 ／著  
著者名ヨミ ヤマモト,トキミツ
出版者 旭屋出版
出版年 2016.9
ページ数, 大きさ 207p, 21cm
NDC１０版 588.3
NDC８版 588.3
一般件名 菓子 , 製品計画
ISBN 978-4-7511-1232-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 甲府生まれ。国学院大学卒業。スイーツビジネスのマーケティングコンサルタント。WHITE SPACE設立。山梨学院短大講師、日本菓子専門学校講師。著書に「日本銘菓事典」など。
内容紹介 味の追究だけでは、売れる菓子・スイーツは開発できない。最新のマーケティングの視点、消費者心理や購買動機の分析などをふまえ、売れる菓子・スイーツの開発法を徹底解説。各項目の末尾に要点をまとめて示す。

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