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世界の豆料理 貸出中

誠文堂新光社／編 -- 誠文堂新光社 -- 2016.10 -- 596.37

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.3/2016/ 00014158653 和書 帯出可 貸出中 iLisvirtual

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タイトル 世界の豆料理 ,
書名ヨミ セカイ ノ マメリョウリ
並列タイトル 120 beans recipes of the world
副書名 中東、アフリカ、米大陸、ヨーロッパ、アジアの郷土色あふれる120のレシピ
著者 誠文堂新光社 ／編  
著者名ヨミ セイブンドウ シンコウシャ
出版者 誠文堂新光社
出版年 2016.10
ページ数, 大きさ 239p, 25cm
NDC１０版 596.37
NDC８版 596.3
一般件名 料理-野菜 , 豆類
ISBN 978-4-416-61638-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
内容紹介 郷土料理・伝統料理を中心に、世界各地の豆料理のレシピを、各国料理のシェフが教える。料理の背景にあるさまざまな歴史やエピソード、メキシコ・イタリア・インド・ミャンマーの現地レポートも満載。

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