資料詳細

和食の英語表現事典貸出可

亀田尚己／著 -- 丸善出版 -- 2016.10 -- 596.21

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.2/2016/	00014160568	和書	帯出可	在庫

タイトル	和食の英語表現事典 ,
書名ヨミ	ワショクノエイゴヒョウゲンジテン
並列タイトル	The Comprehensive Guide to Washoku in Japanese and English
著者	亀田尚己／著, 青柳由紀江／著, J.M.クリスチャンセン／著, 成瀬宇平／編集協力
著者名ヨミ	カメダ,ナオキ , アオヤギ,ユキエ , クリスチャンセン,J.M. , ナルセ,ウヘイ
出版者	丸善出版
出版年	2016.10
ページ数, 大きさ	18,320p, 20cm
NDC１０版	596.21
NDC８版	596.21
一般件名	料理(日本) , 英語-会話
ISBN	978-4-621-30066-4
著者紹介	同志社大学名誉教授、国際ビジネスコミュニケーション学会相談役。商学博士(同志社大学)。
内容紹介	世界でますます人気上昇中の和食。日本の伝統的な食文化に言及しながら、和食全般について、相手に正しく伝わる英語表現を紹介。英語説明は日本語説明の後に併記する。シーン別・和食のマナーQ&A、料理方法の種類等も収録。