資料詳細

和牛の力貸出可

増田淳子／著 -- 農林統計協会 -- 2016.10 -- 645.3

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	645.3/2016/	00014154082	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	和牛の力 ,
書名ヨミ	ワギュウノチカラ
副書名	血統を守る、伝える
著者	増田淳子／著
著者名ヨミ	マスダ,アツコ
出版者	農林統計協会
出版年	2016.10
ページ数, 大きさ	4,170p, 19cm
NDC１０版	645.3
NDC８版	645.3
一般件名	うし(牛)
ISBN	978-4-541-04118-0
著者紹介	1938年東京生まれ。NHKに定年まで勤務。農林水産省の畜産の審議会などをきっかけに牛への関心を深め、取材を続ける。著書に「どこまでもやさしく牛を読む」など。
内容紹介	味の良さが海外でも評価され、輸出農産物としても大きな可能性を秘めている和牛。だが和牛の9割は黒毛和種で、他の種類は絶滅危惧種になろうとしている。全国各地で取材を重ねた著者が、その実状をユーモアを交えて描写する。

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