資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

ただめしを食べさせる食堂が今日も黒字の理由 貸出可

小林 せかい／著 -- 太田出版 -- 2016.12 -- 673.97

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 673.9/2016/ 00014190516 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル ただめしを食べさせる食堂が今日も黒字の理由 ,
書名ヨミ タダメシ オ タベサセル ショクドウ ガ キョウ モ クロジ ノ リユウ
著者 小林 せかい ／著  
著者名ヨミ コバヤシ,セカイ
出版者 太田出版
出版年 2016.12
ページ数, 大きさ 225p, 19cm
NDC１０版 673.97
NDC８版 673.9
一般件名 未来食堂
ISBN 978-4-7783-1550-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 東京工業大学理学部数学科卒業。エンジニアとして勤務後、さまざまな厨房での修業期間を経て、「未来食堂」開業。「日経WOMAN」ウーマン・オブ・ザ・イヤー2017受賞。
内容紹介 店主1人、客席12席の小さな定食屋。メニューは1日1種だけ、50分のお手伝いで1食無料になる「まかない」などの超・合理的な運営システムとちょっとした非常識。業種を超えて注目される“起業”の形を紹介する。

ページの先頭へ