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つげ義春(1937-)
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カリスマフード
貸出可
畑中 三応子/著 -- 春秋社 -- 2017.1 -- 383.81
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
383.8/2017/
00014180475
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
カリスマフード ,
書名ヨミ
カリスマ フード
副書名
肉・乳・米と日本人
著者
畑中 三応子
/著
著者名ヨミ
ハタナカ,ミオコ
出版者
春秋社
出版年
2017.1
ページ数, 大きさ
294p, 19cm
NDC10版
383.81
NDC8版
383.8
一般件名
食生活-歴史
,
肉・肉製品
,
牛乳
,
米
ISBN
978-4-393-75124-4
著者紹介
1958年生まれ。編集者・ライター。編集プロダクション「オフィスSNOW」代表。著書に「体にいい食べ物はなぜコロコロと変わるのか」など。
内容紹介
明治維新から150年の間に、日本の食生活は激変した。ときに奇跡の妙薬として特別なパワーを付与され、国の政策とも深くかかわってきた、肉・牛乳・米といった「カリスマフード」の受容のドラマから、近現代史をたどる。
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