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おいしい発酵食生活 貸出中

真藤 舞衣子／著 -- 講談社 -- 2017.2 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596/2017/ 00014488704 和書 帯出可 貸出中 iLisvirtual

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タイトル おいしい発酵食生活 ,
書名ヨミ オイシイ ハッコウショク セイカツ
並列タイトル FERMENTED FOOD RECIPES:RECIPES FOR FERMENTED FOODS AND DISHES USING THEM
副書名 意外と簡単 体に優しい
著者 真藤 舞衣子 ／著  
著者名ヨミ シンドウ,マイコ
出版者 講談社
出版年 2017.2
ページ数, 大きさ 80p, 26cm
NDC１０版 596
NDC８版 596
一般件名 料理 , 発酵食品
ISBN 978-4-06-220479-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 東京生まれ。料理教室主宰。料理レシピ開発や食育アドバイザー、オーガニックコンシェルジュ、やまなし大使としても活動。著書に「煮もの炊きもの」など。
内容紹介 味噌、塩糀、甘酒、ぬか漬け、キムチ、ピクルス…。自家製発酵食品の作り方と、それを使ったアレンジメニューのレシピを紹介。納豆や酒粕など市販の発酵食品を使った、手軽に作れるレシピも掲載する。

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