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フランスの素朴な地方菓子 貸出可

下園 昌江／著 -- マイナビ出版 -- 2017.3 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.6/2017/ 00014243695 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル フランスの素朴な地方菓子 ,
書名ヨミ フランス ノ ソボク ナ チホウ ガシ
副書名 長く愛されてきたお菓子118のストーリー
著者 下園 昌江 ／著, 深野 ちひろ ／著  
著者名ヨミ シモゾノ,マサエ , フカノ,チヒロ
出版者 マイナビ出版
出版年 2017.3
ページ数, 大きさ 191p, 21cm
NDC１０版 596.65
NDC８版 596.6
一般件名 菓子
ISBN 978-4-8399-5773-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 お菓子研究家。お菓子教室やイベントを主宰するほか、様々な媒体でおすすめのお菓子を紹介。
内容紹介 パリ=ブレスト、クグロフ、マドレーヌ…。長く愛されてきたフランスの地方菓子100種類以上を、名前の由来と誕生の物語、生地やクリーム、材料のことなどと共に紹介する。巻末にレシピも掲載。

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