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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	659/2017/	00014207989	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	サバイバル猟師飯 ,
書名ヨミ	サバイバル リョウシメシ
副書名	獲物を山で食べるための技術とレシピ
著者	荒井 裕介 ／著
著者名ヨミ	アライ,ユウスケ
出版者	誠文堂新光社
出版年	2017.5
ページ数, 大きさ	239p, 21cm
NDC１０版	659
NDC８版	659
一般件名	狩猟 , 料理
ISBN	978-4-416-71617-5
著者紹介	山岳写真家。毎年秋冬にはハンティングのために山にこもり、解体処理から調理を山中で行うブッシュクラフター。著書に「アウトドア刃物マニュアル」がある。
内容紹介	山で獲った獲物を解体し、その場で調理する猟師飯。熊、鹿、猪、鳥類、魚類、穀物などを山中でどうしたら美味しく食べられるのか、著者がマタギから学んだ方法や、独自に編み出したサバイバルレシピを交えて紹介する。

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