資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

イタリア料理小辞典 貸出可

吉川 敏明／著 -- 柴田書店 -- 2017.5 -- 596.23

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.2/2017/ 00014210611 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル イタリア料理小辞典 ,
書名ヨミ イタリア リョウリ ショウジテン
並列タイトル DIZIONARIO TASCABILE della CUCINA ITALIANA
著者 吉川 敏明 ／著  
著者名ヨミ ヨシカワ,トシアキ
出版者 柴田書店
出版年 2017.5
ページ数, 大きさ 319p, 20cm
NDC１０版 596.23
NDC８版 596.23
一般件名 料理(西洋)-イタリア-辞典
ISBN 978-4-388-06237-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1946年東京都生まれ。イタリア居酒屋「エル・カンピドイオ」を営業するかたわら、料理講習会や執筆活動でイタリア料理の啓蒙に努める。著書に「イタリア料理教本」など。
内容紹介 言葉の意味や料理の作り方、料理名の由来や方言など、イタリア料理を学ぶために、あるいは料理を作る上で必要な知識や情報をまとめたハンディな伊和・和伊用語辞典。肉の部位、DOCGワインの品名も収録。

ページの先頭へ