資料詳細

英語と日本語で紹介する寿司ネタの魚がわかる本貸出可

野村祐三／著 -- 講談社 -- 2017.5 -- 596.21

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.2/2017/	00013910229	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	英語と日本語で紹介する寿司ネタの魚がわかる本 ,
書名ヨミ	エイゴトニホンゴデショウカイスルスシネタノサカナガワカルホン
並列タイトル	The Sushi Guidebook:English & Japanese
副書名	寿司ネタ58種を収録
著者	野村祐三／著
著者名ヨミ	ノムラ,ユウゾウ
出版者	講談社
出版年	2017.5
ページ数, 大きさ	123p, 19cm
NDC１０版	596.21
NDC８版	596.21
一般件名	すし
ISBN	978-4-06-220573-3
注記	英文併記, 背のタイトル:寿司ネタの魚がわかる本
著者紹介	昭和20年中国生まれ。フリーランスライターとして全国の漁師を取材し、地魚料理、漁業、食全般の記事を各誌に寄稿している。著書に「旬を楽しむ地魚料理の本」など。
内容紹介	長年日本の魚と地魚料理を取材してきた著者が、江戸前をはじめとするにぎり寿司の真髄に迫る。代表的なネタの魚58種をカラー写真とともに掲載。英文がついているので外国のお客様や友人へのプレゼントに最適。

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