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    愛新覚羅浩（１９１４－１９８７）
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食品工学 貸出可

Ｊ．Ｇ．Ｂｒｅｎｎａｎ／〔ほか〕著 -- 建帛社 -- １９８１．８ --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 588/81/ 00001690817 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食品工学 ,
書名ヨミ ショクヒン　コウガク
著者 Ｊ．Ｇ．Ｂｒｅｎｎａｎ ／〔ほか〕著  
著者名ヨミ ブレナン　Ｊ・Ｇ． , ツジ　ススム , ウエハラ　リョウイチ
出版者 建帛社
出版年 １９８１．８
ページ数, 大きさ ４５９ｐ, ２２ｃｍ
NDC８版 588
一般件名 食品工学
注記 Ｆｏｏｄ　ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ　ｏｐｅｒａｔｉｏｎｓ．　２ｎｄ　ｅｄ．／の翻訳, 訳：辻井淳一ほか
内容注記 各章末：参考文献

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