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そば・うどん技術教本 第１巻 貸出可

柴田書店『そばうどん』編集部・出版部／編 -- 柴田書店 -- １９８４．１ --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.2/84/1 00001370188 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル そば・うどん技術教本 第１巻,
書名ヨミ ソバ　ウドン　ギジュツ　キョウホン
各巻書名 そばの基本技術
著者 柴田書店『そばうどん』編集部・出版部 ／編  
著者名ヨミ シバタショテン
出版者 柴田書店
出版年 １９８４．１
ページ数, 大きさ ２１７ｐ, ２７ｃｍ
NDC８版 596.3
一般件名 そば
注記 監修：日本麺類業団体連合会

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